Cơ sở bánh tráng Gò Dưa · Sản phẩm OCOP
Bánh đa Quỳnh Côi
OCOP 4 sao35.000 ₫/ 500gr
Chọn nguyên liệu: Sử dụng gạo ngon nguyên chất, vo kỹ và không ngâm chua. Xay bột: Gạo được xay nhuyễn mịn nhiều lần với nước sạch để tạo thành hỗn hợp bột lỏng đạt chuẩn. Tráng và phơi bánh: Bột được tráng thành lớp mỏng đều, hấp chín rồi đem phơi hoặc sấy khô tự nhiên để giữ độ dẻo dai và hương thơm đặc trưng của gạo. Cắt sợi: Bánh khô được cuộn gọn và cắt thành các sợi mỏng vừa ăn, hoàn toàn không dùng phụ gia hay chất bảo quản
OCOP 4 sao · Chứng nhận OCOP
Sắp hết hạn
Quyết định BDS/114/12 · OCOP Bình Hiệp · hiệu lực đến 8/10/2026
QR thông tin sản phẩm
Mở trang thông tin chung của sản phẩm. Nguồn gốc của từng lô xem bằng QR truy xuất in cạnh số lô trên bao bì.
Câu chuyện sản phẩm
Thông tin sản phẩm
- Danh mục
- Thực phẩm
- Giá tham khảo
- 35.000 đ
- Vùng nguyên liệu
- Việt Nam
- Thành phần
- Bánh Đa Quỳnh Côi được làm từ gạo nguyên chất, loại gạo ngon tuyển chọn ngay tại vùng đồng bằng Thái Bình. Quy trình sản xuất truyền thống chỉ sử dụng ba thành phần đơn giản: gạo, nước và muối, nhưng lại tạo nên hương vị riêng biệt khó quên. Từng hạt gạo được ngâm kỹ, xay bằng cối đá thủ công, sau đó được nhào bột và tráng bánh thật mịn. Các tấm bánh sau khi tráng sẽ được cắt thành sợi đều tăm tắp, rồi mang đi phơi nắng tự nhiên, giữ trọn vị gạo nguyên bản và độ dẻo đặc trưng.
- Công suất năm
- 1000 bánh
- Quy cách đóng gói
- gói
- Khối lượng tịnh
- 500gr
- Hạn sử dụng
- 6 tháng
- Hướng dẫn sử dụng
- Sơ chế (Trụng/Ngâm): Cách nhanh: Đun một nồi nước sôi, thả bánh đa vào trụng nhanh tay trong vài giây đến khi mềm thì vớt ra. Hoặc ngâm nước ấm/lạnh khoảng 3 đến 5 phút cho sợi bánh mềm dẻo. Rửa qua: Vớt bánh đa đã trụng/ngâm xả sơ qua nước lạnh để sợi bánh săn lại, dai ngon và không bị dính vào nhau. Chế biến: Dùng để ăn kèm nước dùng (nổi tiếng nhất là món canh cá Quỳnh Côi), làm món xào nhanh, hoặc trộn gỏi tùy thích.
- Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Quy trình sản xuất
- Chọn nguyên liệu: Sử dụng gạo ngon nguyên chất, vo kỹ và không ngâm chua. Xay bột: Gạo được xay nhuyễn mịn nhiều lần với nước sạch để tạo thành hỗn hợp bột lỏng đạt chuẩn. Tráng và phơi bánh: Bột được tráng thành lớp mỏng đều, hấp chín rồi đem phơi hoặc sấy khô tự nhiên để giữ độ dẻo dai và hương thơm đặc trưng của gạo. Cắt sợi: Bánh khô được cuộn gọn và cắt thành các sợi mỏng vừa ăn, hoàn toàn không dùng phụ gia hay chất bảo quản
Hồ sơ pháp lý & Chứng nhận
Chứng nhận OCOP · 4 saoSắp hết hạn
Số BDS/114/12 · OCOP Bình Hiệp
cấp ngày 28/09/2026 · hết hạn 08/10/2026 (hết hạn hôm nay)